Crumb Combo

By Talese Maddox on AppTrack Ninja.

SourdoughLog est l'outil indispensable des boulangers au levain passionnés. Suivez chaque rafraîchissement de vos levains : visualisez en un coup d'œil leur fraîcheur, enregistrez les pourcentages de levée, les temps de fermentation maximale et la température ambiante pour comprendre les facteurs de réussite. Consignez chaque fournée avec des recettes détaillées, les taux d'hydratation, des observations sur la mie et des photos pour reproduire vos meilleurs pains et tirer des enseignements de vos expériences.

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